Hotel Adler Dolomiti
St Ulrich - Gröden
Ihr 5 Sterne Wellnesshotel in Südtirol! Perfekter Luxus in traumhafter Landschaft im sonnigen Herzen von Gröden - Val Gardena, eine der bekanntesten und renommiertesten Ferienregionen ...
Schokoladencreme
Schokolade im Wasserbad schmelzen (das Wasser darf dabei nicht kochen!) und mit Instantkaffee und Sahne dick schlagen. Das Wasser darf nicht kochen! Das Eigelb mit dem Vanillezucker schaumig rühren und unter die Schokoladenmasse mischen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und Zucker dazugeben, anschließend unter die Schokolade heben und kalt stellen.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 160 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Instantkaffee
- 100 ml Sahne
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 1 Vanillezucker
- 1 EL Zucker
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