Hotel Haus am Hang
Kaltern
Unser Hotel ist der Inbegriff von Romantik, umgeben von einer reizvollen Landschaft und dank der mediterranen Klima Südtirols. Entdecken Sie Südtirol Kunst und Kultur, erleben ...
Milch, Zucker und die gemahlenen Nüsse aufkochen und für 5 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Milch durch ein Sieb schütten, die Gelatine ausdrücken und in der heißen Nuss-Milch auflösen. Die Sahne dazu gießen und unterrühren. Die Panna Cotta in Tassen gefüllt für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Wein, Zucker und das Mark der Vanilleschote für 2 Minuten aufkochen. Die Schwarzbeeren in den Weinsud geben, ebenso kurz aufkochen und dann abkühlen lassen. Auf den Tellern einen Schwarzbeerspiegel legen, die Panna Cotta darauf stürzen und servieren.