Marillenkrapfen

Mehl, Butter, Milch, Ei, Eigelb, Sahne, Obstbrand und etwas Zucker vermengen, mit einer Prise Salz abschmecken und gut kneten. Für eine Stunde ruhen lassen. Anschließend den Teig nochmals kneten, ausrollen und dünne, rechteckige Blätter ausschneiden. Marillenaufstrich, Sultaninen, Haselnüsse und Semmelbrösel zu einer Masse mischen und auf die Blätter legen. Anschließend jeweils ein zweites Teigblatt darauf legen und an den Rändern zusammen drücken bzw. ausradeln. Im heißen Öl beidseitig goldgelb backen, abtropfen lassen und heiß servieren.