Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Christina in Gröden
Herzlich Willkommen im Beludei in Sankt Christina in Gröden. Im Dezember 2014 habe ich das kleine Dorfhotel zusammen mit meinem jungen Team erstmals eröffnet. Gespannt ...
Grießschmarrn
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Grieß langsam dazugeben und unter Rühren weiterkochen, bis sich der Brei vom Topf löst. Butter unterrühren, vom Herd nehmen und zur Seite stellen. Eidotter, Zucker und Sultaninen untermengen. Butter erhitzen, Grieß hinzugeben und backen, bis er auf beiden Seiten goldgelb ist. Anschließend zerstückeln, mit Zucker bestreuen und servieren.
ZUTATEN für 4 Personen
- ½ l Milch
- 125 g Weizengrieß
- 50 g Butter
- 3 Eidotter
- 2–3 EL Zucker
- Sultaninen nach Geschmack
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