Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Grießschmarrn
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Grieß langsam dazugeben und unter Rühren weiterkochen, bis sich der Brei vom Topf löst. Butter unterrühren, vom Herd nehmen und zur Seite stellen. Eidotter, Zucker und Sultaninen untermengen. Butter erhitzen, Grieß hinzugeben und backen, bis er auf beiden Seiten goldgelb ist. Anschließend zerstückeln, mit Zucker bestreuen und servieren.
ZUTATEN für 4 Personen
- ½ l Milch
- 125 g Weizengrieß
- 50 g Butter
- 3 Eidotter
- 2–3 EL Zucker
- Sultaninen nach Geschmack
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