Hotel Pfösl
Deutschnofen
Unverfälscht und echt. Ein Urlaub in Ihrem Hotel in den Dolomiten. Die einzigartige Landschaft rund um uns breitet ihre Arme aus und heißt Sie freudig ...
Sauerkraut
Das Sauerkraut in einem Topf mit Wasser bedecken. Die Gewürze (Kümmel, Wacholderbeeren, das lorbeerblatt und die Pfefferkörner) dazugeben und 1 1/2 Stunden köcheln lassen. In einem zweiten Topf die Zwiebel und den Knoblauch in Butter hellbraun rösten. Anschließend unter das Kraut geben, würzen und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 1 kg Sauerkraut
- 800 ml Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Tl Kümmel
- 1 Knoblauchzehe - gehackt
- 4-5 Pfefferkörner
- 2-3 Wacholderbeeren
- 100 g Zwiebel - gehackt
- Butter
- Salz, Pfeffer
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