Hotel Resmairhof
Schenna
Willkommen in 4-Sterne-Superior-Hotel Resmairhof in Schenna. Erleben Sie eine kleine Auszeit und genießen Sie die schöne Lage des Resmairhof mit herrlicher Blick über Meran. Unsere ...
Sauerkraut
Das Sauerkraut in einem Topf mit Wasser bedecken. Die Gewürze (Kümmel, Wacholderbeeren, das lorbeerblatt und die Pfefferkörner) dazugeben und 1 1/2 Stunden köcheln lassen. In einem zweiten Topf die Zwiebel und den Knoblauch in Butter hellbraun rösten. Anschließend unter das Kraut geben, würzen und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 1 kg Sauerkraut
- 800 ml Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Tl Kümmel
- 1 Knoblauchzehe - gehackt
- 4-5 Pfefferkörner
- 2-3 Wacholderbeeren
- 100 g Zwiebel - gehackt
- Butter
- Salz, Pfeffer
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