Hotel Weihrerhof
Ritten /Oberbozen
4 Sterne Wellness Hotel am Wolfsgrubener See am Ritten in Südtirol! Badeurlaub in den Bergen oder Wellness auf hohem Niveau. Auf einem Niveau von 1.000 ...
Sauerkraut
Das Sauerkraut in einem Topf mit Wasser bedecken. Die Gewürze (Kümmel, Wacholderbeeren, das lorbeerblatt und die Pfefferkörner) dazugeben und 1 1/2 Stunden köcheln lassen. In einem zweiten Topf die Zwiebel und den Knoblauch in Butter hellbraun rösten. Anschließend unter das Kraut geben, würzen und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 1 kg Sauerkraut
- 800 ml Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Tl Kümmel
- 1 Knoblauchzehe - gehackt
- 4-5 Pfefferkörner
- 2-3 Wacholderbeeren
- 100 g Zwiebel - gehackt
- Butter
- Salz, Pfeffer
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