Wellnesshotel Seeleiten
Kaltern
Willkommen in unserem Hotel in Kaltern genießen Sie Ihren Aufenthalt im 5 Sterne Wellnesshotel Seeleiten! Dieses stilvolle Hotel liegt in Kaltern nur wenige Meter ...
Buchweizen-Risotto mit Frühlingsgemüse
Die Zwiebeln, Karotten, Tomaten und die Fenchelknolle klein würfeln und glasig anrösten. Den Buchweizen beigeben und mit dem Weißwein und der Gemüsebrühe unter langsamem, aber beständigem Rühren aufgießen. Kochzeit 25-30 Minuten. Den Risotto am Schluss leicht abschmecken.
Zutaten für 4 Personen:
- 1 großer Fenchel
- 1 Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 20 getrocknete Tomaten
- 200 g Buchweizen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Weißwein
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