Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Lebkuchen
Die Eier mit dem Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen, den Honig, die Gewürze und das Natron dazugeben. Die Masse auf der Arbeitsfläche mit Mehl zu einem nicht zu weichen Teig kneten. Vor dem Ausrollen den Teig im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend die Kekse ausstechen und mit Mandeln verzieren. Im Backrohr bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen.
ZUTATEN für ca. 60 Stück:
- 500 g Weizenmehl
- 500 g Roggenmehl
- 4 Eier
- 500 g Honig
- 500 g Zucker
- 10 g Zimtpulver
- 10 g Nelkenpulver
- 20 g Natron Mandeln zum Verzieren geschält und halbiert
Rezept als PDF
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