Hotel Resmairhof
Scena
Panorami unici all’hotel 4 stelle Superior a Scena. Siamo orgogliosi di comunicare che a breve riapriremo le porte e i portoni e saremo lieti di ...
Torta alle noci
Montate a schiuma i tuorli con lo zucchero e aggiungete il cioccolato e il rum un po’ alla volta. Montate gli albumi e aggiungeteli all’impasto assieme alle noci e al pan di Spagna sbriciolato. Trasferite l’impasto in una teglia infarinata di ca. 25 cm di diametro e infornate a 180 °C per ca. 45 minuti. Togliete la torta dallo stampo e lasciatela raffreddare. Stendete la marmellata sulla torta e cospargetela con le noci tritate a pezzetti e lo zucchero a velo. Servite in tavola con la panna montata.
INGREDIENTI:
- 250 ml di panna
- 210 g di zucchero
- 6 uova
- 210 g di noci (macinate)
- 40 g di noci (a pezzetti)
- 70 g di cioccolato fondente (sciolto)
- 70 g di pan di Spagna sbriciolato
- 1 Cc di rum
- zucchero a velo
- marmellata di albicocche
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