Parkhotel Holzner
Renon/Soprabolzano
Una volta qui, non si vuole più andare via. Il Holzner attrae, dà il benvenuto a tutti. Qui chi è alla ricerca della calma trova ...
Torta alle nocciole
Mescolare il miele, le uova e il burro fino ad ottenere una crema schiumosa. Aggiungere la farina e il lievito continuando a mescolare. Incorporare le nocciole, la vaniglia, il liquore alle noci e il latte, mescolando delicatamente. Lasciar riposare l’impasto per un’ora. Imburrare uno stampo a cassetta e cospargerlo con il pane grattugiato. Versare il composto nello stampo e cuocere in forno a 180° C per ca. 45 minuti. Servire con zucchero a velo.
Per la torta alle nocciole:
- 200 g di farina di frumento integrale o farina integrale di farro spelta
- 125 g di burro (a temperatura ambiente)
- 2 uova
- 125 g di nocciole o di noci (grattugiate)
- 150 g di miele
- 1 pizzico di vaniglia
- 1 bicchierino di liquore alle noci
- 1 bicchierino di latte
- ½ bustina di lievito
- pane grattugiato
Per la guarnizione:
- zucchero a velo
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