Hotel Resmairhof
Scena
Panorami unici all’hotel 4 stelle Superior a Scena. Siamo orgogliosi di comunicare che a breve riapriremo le porte e i portoni e saremo lieti di ...
Schwarzplentene Riebler (omelette sbriciolata di grano saraceno)
Stemperare la farina di grano saraceno con il latte e lasciar riposare per un’ora abbondante, successivamente aggiungere le uova e un pizzico di sale. Far sciogliere il burro in una padella e versarci dentro il composto, farlo cuocere, romperlo a pezzetti e mescolare. Aggiungere i pezzetti di mela continuando a cuocere il Riebler, a mescolare e a sminuzzarlo in piccoli pezzetti. Spolverare con zucchero a velo e accompagnare con della marmellata di mirtilli rossi o di prugne.
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di farina grezza di grano saraceno
- ¼ l di latte
- 3 uova
- 2 mele a pezzetti
- 1 pizzico di sale
- burro
- zucchero a velo
Ricetta in formato PDF
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