Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Cristina, Val Gardena
Un sincero benvenuto dal Beludei, a Santa Cristina di Val Gardena. Nel mese di dicembre del 2014 abbiamo inaugurato il nostro piccolo e nuovo Dorfhotel, ...
Schwarzplentene Riebler (omelette sbriciolata di grano saraceno)
Stemperare la farina di grano saraceno con il latte e lasciar riposare per un’ora abbondante, successivamente aggiungere le uova e un pizzico di sale. Far sciogliere il burro in una padella e versarci dentro il composto, farlo cuocere, romperlo a pezzetti e mescolare. Aggiungere i pezzetti di mela continuando a cuocere il Riebler, a mescolare e a sminuzzarlo in piccoli pezzetti. Spolverare con zucchero a velo e accompagnare con della marmellata di mirtilli rossi o di prugne.
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di farina grezza di grano saraceno
- ¼ l di latte
- 3 uova
- 2 mele a pezzetti
- 1 pizzico di sale
- burro
- zucchero a velo
Ricetta in formato PDF
&media=http://www.genusslandsuedtirol.it//i/recipe/nopic.jpg)
Dolci e torte
Torta di grano saraceno
Sbattere burro, zucchero e tuorli fino ad ottenere un composto schiumoso. Unire ...
Pan di spezie (Gewürzkuchen)
Lavorare a spuma il burro, lo zucchero e le uova. Aggiungere gli altri ingredien...
Gugelhupf
Setacciare la farina in una grande terrina. Disporre la farina a fontana, sbrici...
Torta di carote
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con metà dello zucchero...
Torta di castagne
Mettere le castagne in acqua bollente e lessarle per mezz’ora. Sbucciare e...
Torta di ciliegie
Lavorare a spuma il burro, lo zucchero, i tuorli e le uova. Unire il cioccolato ...
Torta di Linz
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta frolla. Adagiare due t...
Torta di mandorle
Lavorare il burro fino a quando diventa spumoso. Incorporare lo zucchero a velo,...
Torta di albicocche
avare le albicocche, tagliarle a metà rimuovendone il nocciolo. Lavorare ...
Torta marmorizzata
Sbattere il burro ammorbidito con circa 200 g di zucchero e lo zucchero vaniglia...
Torta al cioccolato
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere burro, zucchero e i tuorli fino ad otte...
Torta di ricotta (Topfentorte)
Lavorare a spuma il burro, lo zucchero, la vanillina e i tuorli. Aggiungere il s...
Dolce alle prugne
Setacciare la farina e lo zucchero a velo sul piano di lavoro, unire le spezie e...
Torta alle nocciole
Mescolare il miele, le uova e il burro fino ad ottenere una crema schiumosa. Agg...
Torta al formaggio e panna
Montare lo zucchero e il tuorlo con la vanillina e l’acqua fino ad ottenere un...
Torta al miele
Mescolare il miele, il burro e le uova formando una crema schiumosa. Mescolare i...
Rotolo ai semi di papavero
Mescolare i tuorli, il miele, l’acqua e lo zucchero per 10 minuti. Incorporare...
Torta alle noci
Montate a schiuma i tuorli con lo zucchero e aggiungete il cioccolato e il rum u...
Cuori di castagna dell’Alto Adige
Cuocete le castagne non sbucciate a fuoco lento in una pentola d’acqua per cir...
