DolceVita Hotel Feldhof
Naturno
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Strudel agli spinaci
Lavare gli spinaci e sbollentarli in acqua salata. Una volta sbollentati, sciacquare con acqua fredda e scolare bene. Insaporire gli spinaci con sale, pepe e aglio e mescolare delicatamente. Stendere la pasta sfoglia su una placca da forno. Scaldare il burro. Disporre gli spinaci sulla sfoglia, aggiungere del formaggio di capra e cospargere con un po’ di burro fuso. Arrotolare la sfoglia a forma di strudel e pennellare con l’uovo. Cuocere nel forno preriscaldato a 250°C per ca. 15 minuti. Ultimare la cottura per altri 15 minuti a 180°C.
INGREDIENTI per 1 strudel:
- 1 conf. di pasta sfoglia
- 500 g di spinaci
- 60 g di burro
- 300 g di formaggio di capra
- sale
- pepe
- uno spicchio d’aglio
- 1 uovo
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