Hotel Adler Dolomiti
Ortisei - Val Gardena
Hotel Adler Dolomiti, un sogno in Trentino Alto Adige! ll top del lusso in un paesaggio naturale da sogno nel cuore soleggiato della Val Gardena, ...
Fondi di carciofo
Pulire i carciofi e eliminare le foglie. Mettere in uno stampo da sformato l’olio, l‘agio schiacciato, abbondante prezzemolo tritato e i fondi di carciofo. Salare e pepare. Versarvi sopra acqua bollente e far stufare per 40 minuti, finché il liquido non sia completamente consumato.
Piatti a base di Vedure
Gratin di patate
Tagliare le patate a fettine sottili. Strofinare con uno spicchio d‘aglio ...
Crauti
Mettere i crauti in una pentola e coprirli con acqua. Aggiungere le spezie (il c...
Cavolfiori in crema di formaggio
Pulire il cavolfiore e lessarlo al dente in acqua salata. Imburrare uno stampo r...
Rotolo di spinaci
Sbattere il burro con 3 tuorli fino ad ottenere un impasto schiumoso. Aggiungere...
Sformato di verdura
Lessare la verdura in acqua salata, tagliare i funghi in piccoli pezzi e soffrig...
Peperoni ripieni
Rosolare la carne macinata con la cipolla tritata fine e mescolare con gli altri...
Porro gratinato
Pulire i porri, tagliarli in pezzi lunghi 5 cm e lessarli per 10 minuti in acqua...
Strudel alle verdure
Per la farcia pulire e mondare le verdure. Sbollentare in acqua salata e scolare...
Strudel agli spinaci
Lavare gli spinaci e sbollentarli in acqua salata. Una volta sbollentati, sciacq...
Risotto di grano saraceno con verdure di primavera
Tagliare a dadini le cipolle, le carote, i pomodori e il bulbo di finocchio e so...
Gulasch di finferli e patate
Sbucciare le patate e tagliarle in pezzi dello spessore di circa 2 cm. Sbucciare...
Zucchine ripiene con finferli
Tagliare le zucchine a metà per il lungo. Far cuocere per pochi minuti a bagnom...
Lasagne alle zucchine
Soffriggere la cipolla e l’aglio in olio caldo e aggiungere i cubetti di pomod...
Asparagi con salsa bolzanina
Pelare gli asparagi e tagliare la parte finale più dura. Versare il burro e il ...
Mezzelune di patate con ripieno di zucca
Sbucciare la zucca e tagliarne 100 g a cubetti. Cuocere i restanti 300 g nel for...
Gnocchi alla zucca con burro e salvia
Preriscaldate il forno a 160° C (ventilato) o 180° C (calore sopra/sotto). Tag...
Canederli alla zucca
Saltate i semi di zucca, la cipolla e l’aglio in abbondante burro. In una pade...
