Parkhotel Holzner
Renon/Soprabolzano
Una volta qui, non si vuole più andare via. Il Holzner attrae, dà il benvenuto a tutti. Qui chi è alla ricerca della calma trova ...
Crauti
Mettere i crauti in una pentola e coprirli con acqua. Aggiungere le spezie (il comino, le bacche di ginepro, la foglia d‘alloro e i grani di pepe) e far cuocere per un‘ora e mezza. A parte far imbiondire la cipolla e l‘aglio nel burro. Infine aggiungere ai crauti, aggiustare di sale e cuocere per altri 10 minuti.
INGREDIENTI per 4 pers.:
- 1 kg di crauti
- 800 ml di acqua
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino di comino
- 1 spicchio di aglio tritato
- 4-5 grani di pepe
- 2-3 bacche di ginepro
- 100 g di cipolla tritata
- burro
- sale, pepe
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