Hotel Adler Dolomiti
Ortisei - Val Gardena
Hotel Adler Dolomiti, un sogno in Trentino Alto Adige! ll top del lusso in un paesaggio naturale da sogno nel cuore soleggiato della Val Gardena, ...
Risotto di grano saraceno con verdure di primavera
Tagliare a dadini le cipolle, le carote, i pomodori e il bulbo di finocchio e soffriggerli fino a farli imbiondire. Aggiungere il grano saraceno. Versare il vino bianco e il brodo vegetale un po’ alla volta, continuando a mescolare. Tempo di cottura 25-30 minuti. In fine insaporire leggermente il risotto.
Ingredienti per 4 persone
- 1 finocchio grande
- 1 carota
- 1 cipolla piccola
- 20 pomodori secchi
- 200 g di grano saraceno
- 400 ml di brodo vegetale
- 3 cucchiai di vino bianco
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