Fondi di carciofo

Pulire i carciofi e eliminare le foglie. Mettere in uno stampo da sformato l’olio, l‘agio schiacciato, abbondante prezzemolo tritato e i fondi di carciofo. Salare e pepare. Versarvi sopra acqua bollente e far stufare per 40 minuti, finché il liquido non sia completamente consumato.

INGREDIENTI:

  • 10 carciofi
  • olio
  • 1 spicchio d‘aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
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