Hotel Haus am Hang
Kaltern
Unser Hotel ist der Inbegriff von Romantik, umgeben von einer reizvollen Landschaft und dank der mediterranen Klima Südtirols. Entdecken Sie Südtirol Kunst und Kultur, erleben ...
Mohnstrudel
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und gut durchkneten. Für die Füllung die Milch aufkochen, Zucker und Honig beifügen. Die restlichen Zutaten langsam unterrühren bis eine streichfähige Masse entsteht. Den Teig auf einem bemehlten Tuch ausrollen und die Mohnfüllung darauf verteilen. Den Strudel einrollen und mit einem verrührten Eigelb bestreichen. Anschließend 60 Minuten bei 180°C backen. Noch warm mit Zuckerwasser bestreichen.
ZUTATEN für den Teig:
- 80 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Ei
- 1/8 l Milch
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
FÜR DIE FÜLLUNG:
- 60 g Zucker
- 60 g Honig
- 1/8 l Milch
- 80 g Brösel
- 150 g Mohn - gemahlen
- 30 g Sultaninen etwas Zitronenschale - gerieben
Rezept als PDF
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