Hotel Haus am Hang
Kaltern
Unser Hotel ist der Inbegriff von Romantik, umgeben von einer reizvollen Landschaft und dank der mediterranen Klima Südtirols. Entdecken Sie Südtirol Kunst und Kultur, erleben ...
Erdbeerknödel
Topfen, Mehl, Ei und Eiweiß zu einem Teig verarbeiten. Mit einem Löffel Häufchen abstechen, diese mit je einer Erdbeere füllen und mit nassen Händen kleine Knödel formen. Das Wasser etwas salzen und die Knödel 3 Minuten leicht kochen lassen, mit dem Kochlöffel vorsichtig herausnehmen und in brauner Butter und Brösel wälzen. Zum Schluss mit Staubzucker bestäuben.
ZUTATEN:
- 500 g Topfen
- 3-4 EL Mehl
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 500 g kleine Erdbeeren
- etwas Zucker
- Salz
- Staubzucker
- Butter
- Brösel
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