Hotel Falzeben
Avelengo - Merano 2000
Hotel Falzeben**** di Avelengo: là dove il benessere è di casa! NBenvenuti all'hotel Falzeben**** di Avelengo, il luogo giusto per rilassarvi e concedervi momenti di ...
Sbattere a spuma i tuorli, lo zucchero e l’acqua calda per 5 minuti a bagnomaria e lasciare raffreddare. Montare prima la panna e poi gli albumi a neve ferma. Mescolare due terzi di mirtilli rossi con il composto di tuorli, aggiungere la panna e 1/3 delle chiare montate a neve. Incorporare delicatamente la neve rimanente. Versare il composto in uno stampo a cassetta coperto con un foglio di alluminio e riporre nel congelatore per almeno 6 ore. Sformare prima di servire, tagliare a fette e guarnire con i mirtilli rossi rimanenti.