Hotel Andreus
S. Leonardo in Passiria
Lussuoso hotel wellness & golf in Alto Adige. Venite a trascorrere una vacanza all'insegna del wellness e del golf allo SPA Resort Andreus, nel paradiso ...
Gelato alla vaniglia
Montare la panna fino a quando diventa densa, mescolare il miele e aggiungere una puntina abbondante di semini ricavati dal baccello di vaniglia e i 2 tuorli. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto. Versare il gelato alla vaniglia in uno stampo e riporre nel congelatore per un giorno.
INGREDIENTI:
- 250 ml di panna
- 100 g di miele millefiori
- ½ baccello di vaniglia
- 2 uova
Budini & mousse e creme
Composta di mele
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Crema alla vaniglia
Tagliare in lungo il baccello di vaniglia. Estrarne i semini e incorporarli con ...
Mousse di cioccolato fondente con salsa ai lamponi
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Sbattere i tuorli con lo zuccher...
Budino al cioccolato
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Crema di frutti e ricotta
Sbattere a schiuma i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi a neve ferma e a...
Parfait al miele
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una spuma. Grattare i semini d...
Riso al latte
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Dolce di pane valdostano (Vinschger Schneemilch)
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Budino al grano saraceno con salsa al vin brulé
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Semifreddo ai mirtilli rossi
Sbattere a spuma i tuorli, lo zucchero e l’acqua calda per 5 minuti a bagn...
Crema al cioccolato
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