Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Cristina, Val Gardena
Un sincero benvenuto dal Beludei, a Santa Cristina di Val Gardena. Nel mese di dicembre del 2014 abbiamo inaugurato il nostro piccolo e nuovo Dorfhotel, ...
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una spuma e mescolare con il cioccolato fuso. Unire espresso, cognac e sale. Incorporare delicatamente la panna montata. Versare la mousse in una ciotola e riporre al fresco. Far cuocere i lamponi con lo zucchero e il distillato di lamponi, sgocciolare e riporre al fresco. Con la mousse formare delle montagnette e guarnire con la salsa ai lamponi.