Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt
Velturno
Da 150 anni l’Unterwirt è la locanda di Velturno e da cinque generazioni la nostra famiglia dedica la propria esistenza e le proprie energie al ...
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una spuma e mescolare con il cioccolato fuso. Unire espresso, cognac e sale. Incorporare delicatamente la panna montata. Versare la mousse in una ciotola e riporre al fresco. Far cuocere i lamponi con lo zucchero e il distillato di lamponi, sgocciolare e riporre al fresco. Con la mousse formare delle montagnette e guarnire con la salsa ai lamponi.