Parkhotel Holzner
Renon/Soprabolzano
Una volta qui, non si vuole più andare via. Il Holzner attrae, dà il benvenuto a tutti. Qui chi è alla ricerca della calma trova ...
Budino al cioccolato
Lavorare a spuma il burro, i tuorli e lo zucchero. Incorporare le mandorle, il cioccolato e i panini strizzati dopo averli rammolliti. Montare gli albumi a neve ferma e amalgamarli al composto. Versare in uno stampo da budino, chiudere il recipiente e cuocere a bagnomaria per 45 minuti. Servire con salsa alla vaniglia o panna montata.
INGREDIENTI per 4-6 persone:
- 100 g di burro
- 100 g di mandorle tritate
- 100 g di zucchero
- 100 g di cioccolato a scaglie
- 3 panini privati della crosta e rammolliti nel latte
- 6 tuorli
- 6 albumi
Ricetta in formato PDF
Budini & mousse e creme
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