DolceVita Hotel Feldhof
Naturno
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Crema di frutti e ricotta
Sbattere a schiuma i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi a neve ferma e amalgamare con la ricotta e la scorza di limone. Montare la panna e mescolare con la vanillina. Ricoprire i bicchieri di frutti di bosco, riempire di crema di ricotta e farcire con un po’ di panna. Riporre al fresco in frigorifero.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 2 tuorli
- 2 albumi
- 2 cucchiai di zucchero
- ½ kg di ricotta
- 1/8 l di panna
- 1 bustina di vanillina
- Un po’ di scorza di limone grattugiata
- Frutti di bosco
Ricetta in formato PDF
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