Hotel Andreus
S. Leonardo in Passiria
Lussuoso hotel wellness & golf in Alto Adige. Venite a trascorrere una vacanza all'insegna del wellness e del golf allo SPA Resort Andreus, nel paradiso ...
Crema al cioccolato
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (in acqua non bollente) e mescolare con caffè istantaneo e panna fino a ottenere una crema compatta. L’acqua non deve bollire! Sbattere a spuma i tuorli con la vanillina e incorporare nel composto di cioccolato. Montare gli albumi a neve ferma, aggiungere lo zucchero, unire al cioccolato e riporre al fresco.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 160 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo
- 100 ml di panna
- 4 tuorli
- 4 albumi
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di zucchero
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