Parkhotel Holzner
Renon/Soprabolzano
Una volta qui, non si vuole più andare via. Il Holzner attrae, dà il benvenuto a tutti. Qui chi è alla ricerca della calma trova ...
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (in acqua non bollente) e mescolare con caffè istantaneo e panna fino a ottenere una crema compatta. L’acqua non deve bollire! Sbattere a spuma i tuorli con la vanillina e incorporare nel composto di cioccolato. Montare gli albumi a neve ferma, aggiungere lo zucchero, unire al cioccolato e riporre al fresco.