Hotel Adler Dolomiti
Ortisei - Val Gardena
Hotel Adler Dolomiti, un sogno in Trentino Alto Adige! ll top del lusso in un paesaggio naturale da sogno nel cuore soleggiato della Val Gardena, ...
Crema al cioccolato
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (in acqua non bollente) e mescolare con caffè istantaneo e panna fino a ottenere una crema compatta. L’acqua non deve bollire! Sbattere a spuma i tuorli con la vanillina e incorporare nel composto di cioccolato. Montare gli albumi a neve ferma, aggiungere lo zucchero, unire al cioccolato e riporre al fresco.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 160 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo
- 100 ml di panna
- 4 tuorli
- 4 albumi
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di zucchero
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