Wellnesshotel Seeleiten
Caldaro
Nel nostro hotel al Lago di Caldaro vige l’arte dell’ospitalità in tutte le sue piacevoli declinazioni, sempre di livello superiore, allietata da un servizio molto ...
Parfait al miele
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una spuma. Grattare i semini dal baccello e farli bollire assieme al baccello nel latte. Rimuovere il baccello, mescolare il composto di uova finché diventa denso e fare raffreddare. Cospargere di miele e mescolare a freddo. Montare la panna a neve semiferma e incorporare nel composto di uova ben raffreddato. Versare in uno stampo ricoperto con una pellicola trasparente e congelare. Togliere dal congelatore poco prima di servire. Tagliare a fette e decorare a piacere.
INGREDIENTI per 4-6 persone:
- 3 tuorli
- 50 g di zucchero
- 125 ml di latte
- ½ baccello di vaniglia
- 50 g di miele
- 200 ml di panna
Ricetta in formato PDF
Budini & mousse e creme
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Gelato alla vaniglia
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Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Sbattere i tuorli con lo zuccher...
Budino al cioccolato
Lavorare a spuma il burro, i tuorli e lo zucchero. Incorporare le mandorle, il c...
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Muas (Budino rustico)
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