Parkhotel Holzner
Renon/Soprabolzano
Una volta qui, non si vuole più andare via. Il Holzner attrae, dà il benvenuto a tutti. Qui chi è alla ricerca della calma trova ...
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una spuma. Grattare i semini dal baccello e farli bollire assieme al baccello nel latte. Rimuovere il baccello, mescolare il composto di uova finché diventa denso e fare raffreddare. Cospargere di miele e mescolare a freddo. Montare la panna a neve semiferma e incorporare nel composto di uova ben raffreddato. Versare in uno stampo ricoperto con una pellicola trasparente e congelare. Togliere dal congelatore poco prima di servire. Tagliare a fette e decorare a piacere.