Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Cristina, Val Gardena
Un sincero benvenuto dal Beludei, a Santa Cristina di Val Gardena. Nel mese di dicembre del 2014 abbiamo inaugurato il nostro piccolo e nuovo Dorfhotel, ...
Grießschmarrn
Portate il latte ad ebollizione in una pentola. Lentamente versate il semolino a pioggia e portate avanti la cottura mescolando, finché il composto non si stacca dalla pentola. Incorporate il burro, togliete dal fuoco e mettete da parte. Aggiungete i tuorli, lo zucchero e l’uvetta. In una padella scaldate del burro, versateci il composto di semolino e lasciatelo dorare su entrambi i lati. Infine tagliate i Grießschmarrn a pezzetti, cospargeteli di zucchero e serviteli.
Ingredienti per 4 persone
- ½ l di latte
- 125 g di semolino
- 50 g di burro
- 3 tuorli d’uovo
- 2–3 cucchiai di zucchero
- Uvetta sultanina a piacere
Ricetta in formato PDF
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