Hotel Resmairhof
Scena
Panorami unici all’hotel 4 stelle Superior a Scena. Siamo orgogliosi di comunicare che a breve riapriremo le porte e i portoni e saremo lieti di ...
Apfelschmarrn
Salate il latte e mischiatelo con la farina. Incorporate le uova e amalgamate con cura. Tagliate le mele in quarti, poi a fettine, e saltatele in padella, eventualmente aggiungendo un po’ di zucchero se le mele sono acidule. Dividete il composto di latte, farina e uova in quattro parti e rosolatele leggermente nel burro su entrambi i lati. Infine tagliate a pezzi, cospargete con un po’ di zucchero e servite con le mele.
Ingredienti per 4 persone
- 600 ml latte
- 300 g di farina di grano tenero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 4 mele, mondate
- Burro
Ricetta in formato PDF
Frittelle dolci
Frittelle di mele
Mescolare la birra, i tuorli, la farina e un pizzico di sale, fino ad ottenere u...
Omelette
Mettere la farina in una terrina e sbatterla con il latte fino ad ottenere un co...
Buchteln
Mettere la farina in una terrina e distribuire il sale lungo le pareti. Scioglie...
Faschingskrapfen
Mescolare bene il lievito con 100 ml di latte tiepido e il sale, e lasciarlo lie...
Kaiserschmarren
Mescolare la farina, il latte, la panna, i tuorli d’uovo, lo zucchero vani...
Knieküchel
Mettere la farina in una grande terrina e fare una conca al centro.Mescolare il ...
Cornetti alla nocciola
Per il ripieno, cuocere nel latte zuccherato le nocciole, la vaniglia e la scorz...
Omelette con crema di cioccolato e gelato di vaniglia
Mescolare la farina, le uova, il latte, l‘acqua minerale e il sale, fino a...
Schmarren alla ricotta con salsa di prugne
Montare gli albumi a neve ferma. Mescolare i tuorli, la ricotta, la panna, lo zu...
Frittelle al papavero della Val d‘Ultimo
Impastare tutti gli ingredienti per l‘impasto, fino ad ottenere una massa ...
Krapfen dolci
Pasta: Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Ri...
Krapfen all’albicocca
Mescolare la farina, il burro, il latte, l’uovo, i tuorli, la panna, la grappa...
Krapfen alle castagne
Mescolare la farina, il latte, lo zucchero, il burro, il lievito, i tuorli, il s...
Frittata dolce di pane con purea di mele
Tagliate le rosette a fette. Amalgamate la farina con il latte, lo zucchero, il ...
Strauben (frittelle tirolesi)
Amalgamate bene la farina, il burro, il latte e la grappa e aggiustate di sale. ...
Grießschmarrn
Portate il latte ad ebollizione in una pentola. Lentamente versate il semolino a...
