Erba cipollina

L‘erba cipollina fa parte della famiglia delle Liliaceae, che comprende anche il porro, lo scalogno e l‘aglio. È una pianta aromatica molto conosciuta e apprezzata, insieme al prezzemolo, soprattutto nel Nord Europa, dove è usatissima e conosciuta con moltissimi nomi popolari. La pianta proviene dell‘Asia e dall‘Europa, e si presume che abbia origine in Italia. Nel Nord Europa è coltivata da secoli, cresce però anche spontaneamente nei luoghi umidi. Le varietà spontanee si distinguono però a malapena dalle varietà coltivate. L‘erba cipollina era già conosciuta nell‘antichità. La si raccoglieva nei campi e nei prati e la si utilizzava come farmaco e come erba aromatica. Secondo la leggenda, l‘imperatore Nerone (37 – 68 d. C.) era solito mangiare l‘erba cipollina con abbondante olio per avere una bella voce e diventare così un grande cantante. ATTENZIONE!! Non utilizzare in grande quantità in gravidanza e durante l‘allattamento! I componenti della pianta passano direttamente nel latte materno, e da qui vengono assunti dai lattanti, che possono quindi soffrire di coliche.