Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Christina in Gröden
Herzlich Willkommen im Beludei in Sankt Christina in Gröden. Im Dezember 2014 habe ich das kleine Dorfhotel zusammen mit meinem jungen Team erstmals eröffnet. Gespannt ...
Winterpunsch
Alle Zutaten, außer den Rumtopffrüchten und Zucker, einmal aufkochen und etwas ziehen lassen. Anschließend abseihen. Rumtopffrüchte und Zucker dazugeben. Nochmals erhitzen und heiß servieren.
ZUTATEN:
- 330 ml Rotwein
- 125 ml Eiswein
- 125 ml Wermut
- 125 ml Johannisbeersaft
- 2 Schuss Campari
- 2 EL Sultaninen
- Geriebene Schale einer ½ Orange
- 4 Gewürznelken
- ¼ Ingwerwurzel Rumtopffrüchte nach Belieben
- Zucker nach Belieben
Rezept als PDF
Sirupe & warme Getränke
Beerensirup
Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Mit ½ l Wasser zum Kochen br...
Himbeersirup
Die Weinsteinsäure im Wasser kurz aufkochen und noch heiß über d...
Holunderblütensirup
Alle Zutaten in einen Behälter geben und mindestens 24 Stunden zugedeckt st...
Johannisbeersaft
Die Beeren, das Wasser und die Zitronensäure mischen und 24 Stunden zugedec...
Löwenzahnsirup
Die Löwenzahnblüten mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen un...
Zitronensirup
3 Zitronen mit einem Sparschäler schälen und die Schale beiseite legen...
Heiße Schokolade
Milch und Wasser in einen Topf gießen, Kakaopulver einrühren und aufk...
Heißer Apfeltee
Den Früchtetee mit dem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen l...
Hüttenkaffee
Die Hälfte der Milch mit Zimtstange, Vanilleschote und Nelken aufkochen. Ab...
Johannisbeerpunsch
Die Säfte und den Zimt mit etwas heißem Wasser in einen Topf geben. D...
Kräutertee
Den Tee und den frisch geriebenen Ingwer mit heißem Wasser übergie&sz...
Orangenpunsch
Alle Zutaten erhitzen, ziehen lassen und abseihen. 1 Liter starken schwarzen Tee...
