Hüttenkaffee

Die Hälfte der Milch mit Zimtstange, Vanilleschote und Nelken aufkochen. Abseihen. Kaffee zugießen. Die restliche Milch mit Eigelb, Sahne, Alkohol und Zucker verrühren und beimengen. Alles gut aufschäumen und nach Belieben mit Zucker süßen.

ZUTATEN:

  • ½ l Milch
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Gewürznelken
  • ½ l starken Kaffee
  • 2 Eigelb
  • 125 ml Sahne
  • 6 cl Rum
  • 6 cl Schnaps
  • Zucker nach Belieben
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