Hotel & Chalets Edelweiss
Val Senales
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Biscotti speziati
Sbattere a bagnomaria le uova con lo zucchero. Quando saranno montate, aggiungere il miele, le spezie e il bicarbonato. Lavorare il composto sulla spianatoia assieme alla farina fino a ottenere un impasto non troppo morbido. Prima di stendere la pasta, lasciarla riposare in frigorifero. Quindi, formare con uno stampino i biscotti e guarnirli con mandorle. Cuocere in forno a 180°C per circa 10-15 minuti.
INGREDIENTI per circa 60 biscotti:
- 500 g di farina bianca
- 500 g di farina di segale
- 4 uova
- 500 g di miele
- 500 g di zucchero
- 10 g di cannella in polvere
- 10 g di chiodi di garofano in polvere
- 20 g di bicarbonato di sodio
- Per guarnire mandorle pelate e tagliate a metà
Ricetta in formato PDF
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