Hotel AlpWell Gallhaus
Giovanni in Val Aurina
Benessere nel vostro Hotel in Valle Aurina. Momenti indimenticabili in una valle dalla bellezza mozzafiato. Un albergo dall'ospitalità genuina dove può dimenticare lo stress di ...
Biscotti a domino
Scaldare sul fuoco il miele assieme allo zucchero e al burro e lasciare raffreddare di nuovo. Incorporare l‘uovo e il rum. Mescolare la farina con le spezie, le mandorle e il cacao, aggiungere a poco a poco il miele e amalgamare. Sciogliere in una tazza d‘acqua il carbonato e la potassa e aggiungere all‘impasto. Levigare la pasta con uno spessore di 1 cm sulla placca da forno e infornare a 180°C per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare l‘impasto e tagliarlo a metà. Spalmare una metà con gelatina e riporvi sopra l‘altra metà. Tagliare la pasta a dadi di 3 cm e ricoprire con il cioccolato di copertura.
INGREDIENTI per circa 25 biscotti:
- 125 g di miele
- 125 g di zucchero
- 25 g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di rum
- 300 g di farina
- 1 bustina di spezie per panpepato
- 50 g di mandorle tritate
- 3 cucchiai di cacao
- 5 g di carbonato di ammonio
- 3 g di potassa
- 6 cucchiai d‘acqua
- ½ bicchiere di gelatina di ribes
- 300 g di cioccolato di copertura fondente
Ricetta in formato PDF
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