Alpin & Relax Hotel Das Gerstl
Burgeis / Mals
Aktiv- & Vitalurlaub im Vinschgau. Genießen Sie oberhalb des Klosters Marienberg bei Burgeis, Südtiroler Gastlichkeit in unserem familiengeführten Vital- und Aktivhotel im Vinschgau. In unserem ...
Äpfel in Vanillesoße
Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen, halbieren und in Weißwein mit Zucker weichdünsten. Die Äpfel abtropfen und erkalten lassen, dann in Gläser füllen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mit Rum und Schlagsahne vermischen. Die Soße über die Äpfel gießen und mindestens ½ Stunde in den Kühlschrank stellen.
ZUTATEN:
- 4 säuerliche Äpfel
- etwas Weißwein
- 1 EL Zucker
FÜR DIE VANILLESOSSE:
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Rum
- 125 ml Schlagsahne
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