Hotel Chalet Mirabell
Avelengo presso Merano
La natura ci ha regalato questa zona incredibilmente bella nella quale viviamo! E noi abbiamo avuto la fortuna di costruire il nostro hotel benessere a ...
Strudel di ricotta
Impasto come per lo strudel di mele. Per il ripieno, sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso. Incorporare la scorza e il succo di limone, i 3 tuorli, il sale e la ricotta passata al setaccio. Montare a neve ferma gli albumi e incorporarli. Distribuire il ripieno di ricotta sull‘impasto, precedentemente steso, e cospargerlo di uva sultanina. Arrotolare lo strudel e cuocerlo per 30 minuti in forno a 200°C. Una volta raffreddato, cospargere lo strudel di zucchero a velo.
Impasto come per lo strudel di mele
PER IL RIPIENO:
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- la scorza grattugiata di un limone
- il succo di ½ limone
- 3 tuorli
- 3 albumi
- 1 presa di sale
- 750 g di ricotta
- 100 g di uva sultanina
- zucchero a velo per spolverare
Strudel e canederli
Strudel di mele
Setacciare la farina sulla spianatoia, disporla a fontana e versarvi dentro l‘...
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Canederli alle fragole
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Strudel di ciliegie
Unire tutti gli ingredienti per l‘impasto in una terrina e mescolarli, poi...
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Impasto di patate come per i canederli alle prugne! I canederli all‘a...
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Riebl di grano saraceno
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