Parkhotel Holzner
Renon/Soprabolzano
Una volta qui, non si vuole più andare via. Il Holzner attrae, dà il benvenuto a tutti. Qui chi è alla ricerca della calma trova ...
Strudel ai semi di papavero
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto e lavorarlo bene. Per il ripieno, portare il latte a bollore, unire zucchero e miele, incorporare poi lentamente i restanti ingredienti, fino ad ottenere un massa spalmabile. Stendere l‘impasto su un canovaccio infarinato e distribuirvi il ripieno al papavero. Arrotolare lo strudel e spennellarlo con un tuorlo d‘uovo sbattuto. Cuocerlo infine per 60 minuti in forno a 180°C. Spennellare ancora caldo con acqua zuccherata.
PER L‘IMPASTO:
- 80 g di burro
- 120 g di zucchero
- 1 uovo
- 1/8 l di latte
- 500 g di farina
- 1 bust. di lievito per dolci
- 1 bust. di zucchero vanigliato
PER IL RIPIENO:
- 60 g di zucchero
- 60 g di miele
- 1/8 l di latte
- 80 g di pangrattato
- 150 g di semi di papavero macinati
- 30 g di uva sultanina un po‘ di scorza di limone grattugiata
Ricetta in formato PDF
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