Hotel Weihrerhof
Renon/Soprabolzano
La casa sul lago. Hotel Weihrerhof! Una vacanza fatta di bagni tra le montagne o di benessere ad alto livello. A 1.000 metri di altezza, ...
Sbucciare le pere, tagliarle a fettine sottili e mescolarle al succo di limone. Unire la ricotta, lo zucchero gelificante e lo zucchero vanigliato. Aggiungere il pangrattato. Stendere la pasta sfoglia e distribuirvi sopra il ripieno in modo omogeneo. Arrotolare lo strudel, spennellarlo con uovo frullato e disporlo su una placca da forno. Cuocere in forno preriscaldato a circa 175°C per 35 minuti, finché non assume un color nocciola. Spolverare con zucchero a velo e servire accompagnato da crema di vaniglia.