Hotel Sonnalp
Nova Ponente /Obereggen
Benvenuti presso l’Hotel Sonnalp a Obereggen! Venite a trascorrere la vostra vacanza invernale in Alto Adige tra le Dolomiti, patrimonio mondiale UNESCO. Con accesso diretto ...
Strudel di pere e ricotta
Sbucciare le pere, tagliarle a fettine sottili e mescolarle al succo di limone. Unire la ricotta, lo zucchero gelificante e lo zucchero vanigliato. Aggiungere il pangrattato. Stendere la pasta sfoglia e distribuirvi sopra il ripieno in modo omogeneo. Arrotolare lo strudel, spennellarlo con uovo frullato e disporlo su una placca da forno. Cuocere in forno preriscaldato a circa 175°C per 35 minuti, finché non assume un color nocciola. Spolverare con zucchero a velo e servire accompagnato da crema di vaniglia.
INGREDIENTI per 1 strudel:
- 250 g di pasta sfoglia
- 550 g di pere un po‘ di succo di limone
- 150 g di ricotta
- 80 g di zucchero gelificante
- 20 g di uva sultanina ammollata nel rum
- 10 g di zucchero vanigliato
- 30 g di pangrattato (di pane bianco) o di pan di Spagna sbriciolato
- 1 uovo
- 20 g di scaglie di mandorle
- 1 pizzico di cannella
- zucchero a velo per spolverare
Ricetta in formato PDF
Strudel e canederli
Strudel di mele
Setacciare la farina sulla spianatoia, disporla a fontana e versarvi dentro l‘...
Strudel ai frutti di bosco
Lavare i frutti di bosco, sminuzzarli e bollirli in 150 ml d’acqua. Nel fr...
Canederli alle fragole
Impastare la ricotta con la farina, l‘uovo e l‘albume. Con un cucchi...
Strudel di ciliegie
Unire tutti gli ingredienti per l‘impasto in una terrina e mescolarli, poi...
Canederli all‘albicocca
Impasto di patate come per i canederli alle prugne! I canederli all‘a...
Canederli alle prugne
Lessare le patate, sbucciarle e passarle ancora calde. Lavorarle subito insieme ...
Strudel ai semi di papavero
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto e lavorarlo bene. Pe...
Strudel di prugne
Lavare e pulire le prugne, tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Una v...
Strudel di ricotta
Impasto come per lo strudel di mele. Per il ripieno, sbattere il burro con lo zu...
Riebl di grano saraceno
Mescolare la farina con il latte e il sale. Riscaldare il burro e l‘olio i...
Canederli di ricotta
Togliere la crosta dei panini e tagliarli a dadini. Mescolare la metà del...
Canederli dolci alla ricotta ripieni di fragole con panna alla cannella
Sbattete il burro e l’uovo fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete la r...
