Majestic Hotel & Spa
Riscone a Plan de Corones
Magici momenti nel esclusivo hotel a Brunico! Un sorriso accogliente alla reception, uno staff attento alle vostre esigenze e un’atmosfera serena… questo è solo l’inizio ...
Canederli di ricotta
Togliere la crosta dei panini e tagliarli a dadini. Mescolare la metà del burro, la ricotta, l‘uovo, la panna acida, la farina, il semolino, l‘uva sultanina e lo zucchero vanigliato, fino ad ottenere una massa omogenea. Incorporare i dadini di pane e la scorza di limone, e lasciare riposare per mezz‘ora. Formare dei piccoli canederli e lessarli in acqua bollente, leggermente salata per 10 minuti a fuoco basso. Fare imbrunire il pangrattato nel burro e passarvi i canederli. Cospargere con zucchero a piacere e servire con composta di prugne.
per circa 12 canederli:
- 3 panini raffermi (rosette)
- 2 cucchiai di burro
- 100 g di ricotta
- 1 uovo
- 4 cucchiai di panna acida
- 30 g di farina
- 30 g di semolino
- 3 cucchiai di uva sultanina
- 1 bust. di zucchero vanigliato
- la scorza grattugiata di ½ limone
- 1 cucchiaio di pangrattato
- zucchero
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