Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Cristina, Val Gardena
Un sincero benvenuto dal Beludei, a Santa Cristina di Val Gardena. Nel mese di dicembre del 2014 abbiamo inaugurato il nostro piccolo e nuovo Dorfhotel, ...
Canederli all‘albicocca
Impasto di patate come per i canederli alle prugne! I canederli all‘albicocca si preparano esattamente come quelli alle prugne. Invece delle prugne si avvolgono con l‘impasto delle piccole albicocche. Prima di fare questo, il nocciolo dell‘albicocca viene sostituito con uno o due pezzi di cubetti di zucchero.
Impasto di patate come per i canederli alle prugne!
per 25 canederli:
- 1 ½ kg di albicocche
- 80 g di zucchero in cubetti
- 160 g di pangrattato
- 150 g di burro
Strudel e canederli
Strudel di mele
Setacciare la farina sulla spianatoia, disporla a fontana e versarvi dentro l‘...
Strudel ai frutti di bosco
Lavare i frutti di bosco, sminuzzarli e bollirli in 150 ml d’acqua. Nel fr...
Strudel di pere e ricotta
Sbucciare le pere, tagliarle a fettine sottili e mescolarle al succo di limone. ...
Canederli alle fragole
Impastare la ricotta con la farina, l‘uovo e l‘albume. Con un cucchi...
Strudel di ciliegie
Unire tutti gli ingredienti per l‘impasto in una terrina e mescolarli, poi...
Canederli alle prugne
Lessare le patate, sbucciarle e passarle ancora calde. Lavorarle subito insieme ...
Strudel ai semi di papavero
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto e lavorarlo bene. Pe...
Strudel di prugne
Lavare e pulire le prugne, tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Una v...
Strudel di ricotta
Impasto come per lo strudel di mele. Per il ripieno, sbattere il burro con lo zu...
Riebl di grano saraceno
Mescolare la farina con il latte e il sale. Riscaldare il burro e l‘olio i...
Canederli di ricotta
Togliere la crosta dei panini e tagliarli a dadini. Mescolare la metà del...
Canederli dolci alla ricotta ripieni di fragole con panna alla cannella
Sbattete il burro e l’uovo fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete la r...
