Wellnesshotel Seeleiten
Caldaro
Nel nostro hotel al Lago di Caldaro vige l’arte dell’ospitalità in tutte le sue piacevoli declinazioni, sempre di livello superiore, allietata da un servizio molto ...
Caffè della baita
Bollire la metà del latte con la stecca di cannella, il baccello di vaniglia e i chiodi di garofano. Filtrare. Versare il caffè. Mescolare il latte rimanente con i tuorli, la panna, l’alcol e lo zucchero e incorporare. Schiumare bene il tutto e dolcificare con zucchero a piacere.
INGREDIENTI:
- ½ l di latte
- 1 stecca di cannella
- 1 baccello di vaniglia
- 2 chiodi di garofano
- ½ di caffè forte
- 2 tuorli
- 125 ml di panna
- 6 cl di rum
- 6 cl di grappa
- Zucchero a piacere
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Sciroppi e bevande calde
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Lavare i frutti di bosco e lasciarli sgocciolare bene. Portare a ebollizione in ...
Sciroppo di lamponi
Far bollire brevemente l‘acido tartarico nell‘acqua e versare ancora...
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Succo di ribes
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Cioccolata calda
Versare il latte e l’acqua in un pentolino, introdurre, mescolando, il cac...
The alla mela caldo
Versare l’acqua sul the alla frutta e lasciare in infusione per 10 minuti....
Punch al ribes
In una caraffa versare i succhi e la cannella con un po’ di acqua bollente...
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Versare acqua bollente sul the e sullo zenzero appena grattugiato e lasciare in ...
Punch all’arancia
Far scaldare tutti gli ingredienti, lasciare insaporire e filtrare. Preparare 1 ...
Punch invernale
Bollire tutti gli ingredienti, tranne i frutti macerati nel rum e lo zucchero, e...
