Wellnesshotel Weinegg
Appiano
Staccare la spina, rilassarsi e riprendere fiato al Wellness Hotel Weinegg in Alto Adige. Qui nel vostro wellness hotel di lusso ad Appiano, circondati da ...
Pane ai semi di lino
Mescolare il lievito sbriciolato, lo zucchero e il latte e formare un impasto molle per attivare il lievito. Mescolare insieme le farine e i cruschelli e formare una fontana sulla spianatoia. Versare l‘impasto con il lievito nell‘incavo della farina, mettervi anche i semi di lino e impastare fino ad ottenere un impasto di consistenza media. Far riposare l‘impasto per 40 minuti. Poi impastare nuovamente e formare due pani. Spennellare le due pagnotte con una poltiglia densa preparata con farina e acqua e disporle sulla teglia. Bucare con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti.
INGREDIENTI:
- 400 g di farina di frumento
- 250 g di farina di segale
- 200 g di cruschello di frumento
- 100 g di semi di lino (mettere a mollo 1 giorno prima)
- 200 g di cruschello di segale
- 1/2 l d‘acqua
- 30 g di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- poco latte
- 2-3 cucchiaini di sale
Ricetta in formato PDF
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