Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Cristina, Val Gardena
Un sincero benvenuto dal Beludei, a Santa Cristina di Val Gardena. Nel mese di dicembre del 2014 abbiamo inaugurato il nostro piccolo e nuovo Dorfhotel, ...
Mescolare il lievito sbriciolato, lo zucchero e il latte e formare un impasto molle per attivare il lievito. Mescolare insieme le farine e i cruschelli e formare una fontana sulla spianatoia. Versare l‘impasto con il lievito nell‘incavo della farina, mettervi anche i semi di lino e impastare fino ad ottenere un impasto di consistenza media. Far riposare l‘impasto per 40 minuti. Poi impastare nuovamente e formare due pani. Spennellare le due pagnotte con una poltiglia densa preparata con farina e acqua e disporle sulla teglia. Bucare con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti.