Sformato di mele e pane

Tagliare il pane a fette sottili. Lavorare con una frusta il latte con le uova, versarlo sopra le fette di pane e lasciare riposare. Nel frattempo tagliare le mele a fettine. Ungere lo stampo da soufflé, adagiarvi uno strato di pane e sopra uno strato di mele. Cospargere le mele con lo zucchero, la cannella e l’uva sultanina. Finire con uno strato di sole mele, sopra il quale non vanno più disposti uva e zucchero perché potrebbero bruciarsi facilmente. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti. Servire con salsa alla vaniglia.