DolceVita Hotel Feldhof
Naturno
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Mele in salsa alla vaniglia
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle a metà e stufarle nel vino bianco e zucchero fino a quando sono morbide. Sgocciolare le mele, farle raffreddare e disporle nei bicchieri. Sbattere i tuorli con la vanillina fino a ottenere una spuma. Mescolare con rum e panna montata. Versare la salsa sopra le mele e riporre in frigorifero almeno per ½ ora.
INGREDIENTI:
- 4 mele acidule
- Un po’ di vino bianco
- 1 cucchiaio di zucchero
PER LA SALSA ALLA VANIGLIA:
- 100 g di zucchero
- 4 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- Un po’ di rum
- 125 ml di panna montata
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