Moscato rosa

Il grappolo è mediamente fitto e non troppo grande, gli acini sono piccoli e di colore blu scuro. Se ne ricava un vino da dessert di colore rosso rubino con riflessi di colore granata. Il suo bouquet intenso profuma di petali di rosa, garofano e cannella. Il Moscato rosa è un vino molto elegante. Vellutato e corposo, lascia al palato un piacevole retrogusto dolce e forte. Conforme alle origini siciliane, il Moscato rosa risulta pastoso, molto dolce e speziato. In epoca giovane sa di aromi floreali. La conservazione gli dona eleganza, anche se però lo priva di quel suo profumo tipico.   

Rosa e cioccolata - una sinfonia perfetta per momenti dolci. Dessert a base di cacao, cioccolata pregiata e torte raffinate possono essere gustati meravigliosamente con un Moscato rosa, che servito ad una temperatura di servizio compresa tra 8-12 °C, esprime al massimo le sue qualità. Ma il vino dolce dal nome poetico è molto versatile! Specialità tipiche della cucina sudtirolese, come strudel al papavero, canederli alla ricotta, composta di prugne oppure i krapfen, si sposano meravigliosamente con il Moscato rosa. A queste delizie s’aggiungono il semifreddo allo strudel, lo zabaione oppure il crème caramel ghiacciato - una vera sinfonia di gusto.