Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt
Velturno
Da 150 anni l’Unterwirt è la locanda di Velturno e da cinque generazioni la nostra famiglia dedica la propria esistenza e le proprie energie al ...
Carrè di maiale affumicato con crauti
Ammollare il Römertopf (tegame di coccio con coperchio, da usare in forno) per 15 minuti in acqua. Poi distribuirvi all‘interno la cipolla tagliata a fettine e i crauti, aggiungere gli aromi. Posarvi sopra la carne, aggiungere la cipolla lardellata, versarvi il vino bianco e chiudere il Römertopf. Cuocere in forno per circa 50 minuti a 250°.
INGREDIENTI per 4-6 pers.:
- 4 fette di carrè di maiale affumicato senza osso
- 100 g di fette di cipolla
- 500 g di crauti
- paprica dolce
- 1 pizzico di zucchero
- 1 cipolla
- 1/4 l di vino bianco
- sale
Ricetta in formato PDF
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