Hotel Sassongher
Corvara
Nell'hotel Sassongher con vista panoramica sulle Dolomiti potrete trascorrere una vacanza rilassante in un ambiente accogliente. All’Hotel Sassongher a Corvara sarete accolti da Rita, Richard, ...
Tritare finemente la cipolla e rosolarla con la carne nell‘olio caldo. Togliere la carne e salarla e peparla solo in seguito. Rosolare il fegato nello stesso olio, spolverare con la farina e sfiammare con il vino rosso. Unire le verdure tagliate fini e gli aromi, e lasciar cuocere lentamente. Cuocere la carne e la verdura in una casseruola in forno a 180° per mezz’ora. Bagnare con brodo di selvaggina. Prima di servire passare al setaccio la salsa e unirvi i pinoli e l‘uva passa.