Mandeltorte

Die Butter schaumig rühren. Staubzucker, 3 Eigelb, 2 ganze Eier, Schokolade und Brösel unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, mit den Mandeln vermengen und zur Buttermasse geben. Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 180°C backen. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit Schokoladenglasur überziehen.

ZUTATEN:

  • 140 g Butter
  • 5 Eier
  • 140 g Staubzucker
  • 50 g Brösel
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 80 g dunkle und geriebene Schokolade

FÜR DIE SCHOKOLADENGLASUR:

  • 200 g dunkle oder helle Schokolade
  • 1 nussgroßes Stück Kokosfett
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