Hotel Zur Goldenen
Schnals
Zuhause ist kein Ort. Es ist ein Gefühl. Wo die Behaglichkeit von einst die Herzen erwärmt Alte Holzmöbel, weiche heimische Lodenstoffe, wohlige Gerüche und verwöhnende ...
Haselnussschnitten
Die Butter, das Mehl und den Zucker zu einem glatten Teig kneten. Anschließend das Eigelb dazugeben. Den Teig auf ein Blech legen und mit Kuvertüre bestreichen. Für den Belag das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, den Zucker, den Vanillezucker und die geriebenen Haselnüsse dazugeben. Die Masse auf den Teig streichen und bei 160°C langsam backen. Auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
FÜR DEN TEIG (ca. 60 Stück):
- 150 g Butter
- 140 g Mehl
- 140 g Zucker
- 2 Eigelb
FÜR DEN BELAG:
- 6 Eiweiß
- 50 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 60 g geriebene Haselnüsse
- Kuvertüre, zum Bestreichen
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