Hotel Sonnalp
Nova Ponente /Obereggen
Benvenuti presso l’Hotel Sonnalp a Obereggen! Venite a trascorrere la vostra vacanza invernale in Alto Adige tra le Dolomiti, patrimonio mondiale UNESCO. Con accesso diretto ...
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare la cipolla e farla rosolare leggermente nel burro o nell’olio, poi aggiungere le patate e arrostirle. Sfumare con il vino bianco e farlo ridurre per qualche minuto. Aggiungere il brodo vegetale. Salare e pepare. Cuocere per ca. 30 minuti, successivamente passare il composto nel mixer, incorporando le erbe selvatiche. Setacciare la zuppa con un colino. Aggiungere aromi a piacere e servire con la panna da cucina. Decorare con i fiori.